Industria Birraria
MicroDens per

Controllo Qualità
Birra

Metodi Beer DryExt, BeerQuick, QuickPlato e °Brix per calcolo automatico di
OG, FG, Est. ABV, Real Extract, Attenuation e contenuto zuccherino.

Richiedi una Demo Scopri i Metodi
0.00001 g/cm³ Precisione
ABV ±0.1% Accuratezza
°Plato ±0.01°P
7+ Parametri Calcolati
Made in Italy 🇮🇹
Scopri i metodi

Metodi per Ogni Esigenza

Analisi estrattive, fermentazione e contenuto zuccherino.
Usa lo strumento da solo — o potenzialo con i software Logger Excel e Logger Pro via BLE.

Distillazione o misura diretta?

Con il metodo densimetrico, la misura dell'ABV sulla birra "tal quale" è influenzata da zuccheri ed estratti. Il metodo Beer DryExt prevede la distillazione per la massima accuratezza (riferimento MEBAK/ASBC), mentre BeerQuick offre una stima rapida senza distillare — ideale per il controllo di processo.

Beer DryExt

Metodo di Riferimento con Distillazione

Metodo di riferimento per la determinazione dell'estratto secco reale nella birra. Richiede distillazione del campione per separare alcol e zuccheri residui, garantendo la massima accuratezza.

Specifiche Metrologiche
Densità: ±0.0001 g/cm³ (ris. 0.00001) | ABV: ±0.1% v/v | °Plato: ±0.01°P
  • First Reading (As-Is) — Misura diretta della birra
  • Second Reading (Distillate) — Misura del distillato
  • Calcolo automatico Real Extract (RE)
  • Determinazione ABV e ABW da distillazione
  • Conforme a MEBAK e ASBC
PORTA I DATI SUL PC VIA BLUETOOTH
Logger Excel
Acquisisce le misure via BLE in foglio Excel strutturato con ID strumento, data e parametri
Logger Pro
Monitor di fermentazione avanzato — grafici, gestione lotti e analisi complete
MicroDens Logger Pro — Beer DryExt Ingrandisci

Schermata dal software MicroDens Logger Pro — sessione di fermentazione reale

Laboratorio QC Birrifici Industriali Certificazione

BeerQuick

Monitoraggio Fermentazione Rapido

Metodo rapido per il monitoraggio della fermentazione senza distillazione. Ideale per controlli frequenti durante il processo produttivo con risultati stimati ma affidabili.

Risultati Rapidi
Misura in 30 secondi | ABV stimato: ±0.2% v/v | °Plato: ±0.01°P
  • 1ª Lettura (BeerQuick) — Mosto/birra: salva OG nella memoria dello strumento in °Plato
  • 2ª Lettura (BeerQuick(2)) — FG durante/dopo fermentazione
  • Stima Est. ABV (formule rapide ASBC) e Est. Real Extract
  • Calcolo ADF (Apparent) e RDF (Real Attenuation)
  • Nessuna distillazione richiesta — risultati in 30 secondi
PORTA I DATI SUL PC VIA BLUETOOTH
Logger Excel
Acquisisce le misure via BLE in foglio Excel strutturato con ID strumento, data e parametri
Logger Pro
Monitor di fermentazione avanzato — grafici, gestione lotti e analisi complete
MicroDens Logger Pro — BeerQuick Fermentation Ingrandisci

Schermata dal software MicroDens Logger Pro — sessione di fermentazione reale

Birrifici Artigianali Homebrew Controllo Processo
Il metodo del Mastro Birraio

QuickPlato

Lettura °Plato
istantanea

Misura singola

Il metodo più semplice e veloce dell'intera gamma birra. Un solo campione, il risultato in °Plato sul display — esattamente la scala che ogni mastro birraio usa quotidianamente per valutare mosti e birre con gli strumenti tradizionali. Nessun doppio step, nessuna memorizzazione OG/FG: misuri e hai subito il dato.

Standalone o con software — scegli tu
Lo strumento funziona da solo: display touchscreen, nessun PC necessario. Se hai Logger Pro, QuickPlato si integra via BLE per curve di fermentazione, gestione lotti e report avanzati.
°Plato
risultato principale
SG @ 20°C
densità relativa
Tempo misura
~10 secondi
°Brix · SG
metodi custom disponibili
Standalone — no PC Anche con Logger Pro via BLE Nessun doppio step Mosto · Birra in fermentazione · FG
WORKFLOW

Come Funziona Beer DryExt

Il metodo Beer DryExt segue il protocollo standard per la determinazione dell'estratto secco reale, richiedendo due letture: una sulla birra tal quale e una sul distillato.

1

First Reading (As-Is)

Misura la densità della birra tal quale. MicroDens calcola automaticamente SG@20°C.

2

Distillazione

Distilla 100 mL di birra e porta a volume il distillato con acqua deionizzata.

3

Second Reading (Distillate)

Misura la densità del distillato. MicroDens calcola Real Extract e ABV.

4

Risultati Completi

Visualizza tutti i parametri calcolati: OG, FG, RE, ABV, ABW, Attenuation.

MicroDens Beer Analysis
Step 1 Step 2 Step 3 Step 4 Step 5

Clicca per ingrandire

WORKFLOW RAPIDO

Come Funziona BeerQuick

Il metodo BeerQuick permette di monitorare la fermentazione senza distillazione. Basta misurare il mosto originale e poi la birra in fermentazione per ottenere stime affidabili.

1

Original Reading (Wort)

Misura la densità del mosto prima della fermentazione. Salva come "Original Gravity" di riferimento.

2

Fermentazione

Lascia fermentare la birra. Puoi monitorare l'avanzamento con letture intermedie.

3

Fermentation Reading

Misura la birra in fermentazione o finita. Seleziona il campione OG di riferimento.

4

Risultati Stimati

Ottieni ABV stimato, Attenuation (ADF/RDF), e differenza densità senza distillare.

MicroDens BeerQuick
Step 1 Step 2 Step 3 Step 4 Step 5

Clicca per ingrandire

FLUSSO DI LAVORO

Scegli il Tuo Livello di Controllo

MicroDens è completo da solo. Ma con i software Gibertini cresce con il tuo birrificio — tutti comunicano via Bluetooth BLE, senza cavi e senza installazioni complesse.

LIVELLO 1 — STANDALONE

Solo Strumento

Beer DryExt e BeerQuick guidano l'operatore passo dopo passo direttamente sul display touchscreen. I risultati sono immediatamente visibili — nessun PC, nessuna connessione necessaria.

  • Workflow Beer DryExt / BeerQuick guidato sul display Nextion
  • Risultati completi subito: OG, FG, ABV, RE, Attenuation
  • Memorizzazione OG nella memoria dello strumento per workflow a due letture
  • Ideale per controllo rapido in produzione
LIVELLO 2 — RACCOLTA DATI
CONNESSIONE BLE AUTOMATICA

+ MicroDens Logger Excel

Acquisisce via BLE le stringhe di misura dallo strumento e le organizza automaticamente in un foglio Excel strutturato, con ID strumento, data/ora, operatore e tutti i parametri calcolati. Zero digitazione manuale.

  • Ricezione automatica — basta premere Salva sul display
  • Foglio Excel con ID strumento, data, ora, metodo e tutti i valori
  • Storico misure pronto per analisi, report e tracciabilità
  • Zero trascrizione manuale — zero errori di digitazione
LIVELLO 3 — MONITOR AVANZATO
CONNESSIONE BLE AUTOMATICA

+ MicroDens Logger Pro

Piattaforma professionale per il monitoraggio avanzato della fermentazione: grafici in tempo reale, gestione completa dei lotti, storico batch e analisi statistiche per il pieno controllo del processo birrario.

  • Curva di fermentazione in tempo reale con grafici interattivi
  • Gestione lotti e ricette — storico fermentazioni, comparazione batch
  • Integrazione nativa BeerQuick e QuickPlato — modulo Fermentation Beer
  • Report avanzati, alert fermentazione, analisi multi-lotto
Tutto via BLE — senza cavi, senza driver, senza complicazioni

Logger Excel e Logger Pro si connettono automaticamente a MicroDens. Premi Salva sullo strumento: i dati arrivano subito sul PC o tablet.

Scarica i Software

Parametri Calcolati

Tutti i valori chiave per il controllo qualità della birra

Beer DryExt — Parametri Output
SG@20 (As-Is) 1.00752 SG
Original Gravity (OG) 11.95 °P
Apparent Extract (FG/AE) 1.93 °P
Real Extract (RE) 3.83 °P
Alcohol by Weight (ABW) 4.19 % w/w
Attenuation (RDF) 68.0 %
BeerQuick — Parametri Output
Est. ABV 2.45 % v/v
Original Gravity (OG) 10.01 °P
Apparent Extract (FG/AE) 4.62 °P
Apparent Attenuation (ADF) 53.86 %
Density Diff. (dSG) 0.0219 SG
Alcohol by Weight (ABW) 1.96 % w/w
Real Attenuation (RDF) 43.40 %
QuickPlato — Parametri Output
°Plato (SG@20°C → Plato) 11.42 °P
SG@20°C 1.04600 SG
Specifiche Tecniche — Accuratezza & Risoluzione
Parametro Accuratezza Risoluzione
Densità (ρ) ± 0.0001 g/cm³ 0.00001 g/cm³
Specific Gravity (SG) ± 0.0001 0.0001
ABV (Alcohol by Volume) ± 0.1 % v/v 0.01 % v/v
ABW (Alcohol by Weight) ± 0.1 % w/w 0.01 % w/w
°Plato ± 0.03 °P 0.01 °P
°Brix ± 0.1 °Brix 0.01 °Brix
Real Extract ± 0.05 °P 0.01 °P
Attenuation ± 0.5 % 0.1 %
Temperatura ± 0.2 °C 0.1 °C
Conformità Normativa

Standard Internazionali

MicroDens supporta la conformità ai principali standard dell'industria birraria mondiale.

ASBC

American Society of Brewing Chemists. Metodi analitici di riferimento per l'industria birraria nordamericana.

MEBAK

Mitteleuropäische Brautechnische Analysenkommission. Standard europei per analisi birra e materie prime.

EBC

European Brewery Convention. Organizzazione scientifica per l'industria birraria europea.

IoB

Institute of Brewing and Distilling. Metodi di riferimento britannici per birra e distillati.

Applicazioni Birra

Come i birrifici utilizzano MicroDens nel loro workflow quotidiano

Controllo Mosto

Verifica OG del mosto prima della fermentazione per garantire consistenza batch-to-batch.

Monitoraggio Fermentazione

Tracking giornaliero dell'attenuazione per determinare il punto ottimale di trasferimento.

QC Prodotto Finito

Verifica ABV e Real Extract prima dell'imbottigliamento per conformità etichette.

R&D Nuove Ricette

Sviluppo e ottimizzazione di nuove ricette con analisi dettagliata dei parametri estrattivi.

Pronto a Migliorare il Tuo Controllo Qualità?

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