SDEE
Distillatore Digitale per vini, bevande spiritose e birre, per la determinazione del titolo alcolometrico volumico e dell’acidità volatile.
SDEE : Distillatore Digitale
Conforme alla metodica ufficiale per la determinazione del titolo alcolometrico volumico nei vini, mosti e bevande spiritose (regolamenti OIV) e dell’acidità volatile.
DISTILLATORE COMPLETAMENTE AUTOMATICO che permette di ottenere un distillato di vino, bevande spiritose, profumi o altre soluzioni alcoliche per la determinazione dl titolo alcolometrico in volume.
GENERATORE DI VAPORE INTEGRATO connesso direttamente all'acqua di rubinetto, con colonna di demineralizzazione intercambiabile dall'utilizzatore (autonomia 100 litri - circa 400 analisi di acidità volatile). Non c'è più necessità di acqua distillata. Dopo la distillazione lo strumento si blocca automaticamente per evitare qualsiasi spreco d'acqua. Disponibile anche senza generatore (mod. SDEE/SV).
CARATTERISTICHE
Distillazione automatica e risultati rapidi
Il distillatore SDEE permette risultati accurati e rapidi grazie al sistema a elettrodi per l'ebollizione del liquido per il processo di distillazione e a corrente di vapore per la determinazione dell'acidità
| Distillazione vino | 100 ml in 3÷4 minuti | 200 ml in 6÷7 minuti |
| Distillazione bevande spiritose | 100 ml in 4÷8 minuti | |
| Acidità volatile | 20 ml in 6÷7 minuti | |
| Anidride solforosa ( SO2 ) | 50 ml in 6÷7 minuti | |
| Acido Sorbico | 250 ml in 6÷7 minuti |
SUPER DEE è prodotto in conformità alle direttive 2006/42 CEE e 85/375/CEE per la sicurezza degli analisti, alla direttiva 2014/30/UE (compatibilità elettromagnetica) e al metodo ufficiale OIV.
La quantità di campione richiesta è di 100 o 200 ml per la gradazione alcolica, 20 ml per l'acidità volatile e 50 ml per la SO2. Per la distillazione alcolica, il processo viene eseguito tramite elettrodi, aggiungendo reagenti per neutralizzare e far bollire il campione.
A differenza dei distillatori a trascinamento di vapore, SUPERDEE impedisce il trascinamento di acido acetico nel distillato, che può alterare la determinazione dell'alcol. Inoltre esegue la distillazione in soli 4 minuti.
Il distillato viene raccolto in un matraccio tarato montato su un supporto collegato ad una bilancia analitica. La distillazione viene interrotta quando viene raccolto un volume predefinito per la successiva misurazione della densità.
INDUSTRIA 4.0 - E' possibile collegarlo a PC tramite uscita RS232 per condivisione dati di distillazione.
CARATTERISTICHE
Facile & Intuitivo
Pannello di controllo con Display alfanumerico di facile lettura e tastiera. Gestisce e controlla il microprocessore per:
APPLICAZIONI
Uno strumento più analisi
Principalmente studiato per il calcolo della gradazione alcolica, SDEE può essere utilizzato per l'acidità volatile (campione da 20 ml) e per la SO2 (50 ml).
Per la distillazione alcolica, il processo viene eseguito tramite elettrodi, aggiungendo reagenti per neutralizzare e far bollire il campione in soli 4 minuti. Il distillato viene raccolto in un matraccio tarato , e la distillazione viene interrotta quando viene raccolto un volume predefinito.
Per l'acidità volatile e la SO2, SUPERDEE esegue la distillazione a vapore, raccogliendo 250 ml di distillato in soli 7 minuti, raccolto in un Erlenmayer da 300 ml. Il dispositivo ha una colonna di protezione accanto al condensatore che impedisce il passaggio di impurità, agenti aromatizzanti e altre sostanze che possono modificare la densità del distillato. Inoltre il vapore prodotto viene generato dall'acqua di raffreddamento stessa, che viene deionizzata internamente nel distillatore e alimenta la caldaia di generazione del vapore.
L'unità di distillazione SUPERDEE può essere utilizzata anche per la determinazione dell'acido sorbico.
Il Distillatore automatico Super DEE può essere fornito con GENERATORE DI VAPORE INTEGRATO (mod. SDEE ) o senza generatore (mod. SDEE/SV).
Dotazione Standard
Tutti gli strumenti della serie SDEE sono forniti di:
Caratteristiche tecniche
| Tensione di alimentazione/potenza | 220 VAC - 15A max |
| Uscita | Seriale RS232 |
| Dimensioni Totali (L x P x H) | 460 x 310 x 1200 mm |
| Peso netto | 41 kg |
Acqua di raffreddamento
| Temperatura max | 20°C |
| Pressione minima | 1,5 bar |
| flusso minimo | 5 litri/min |
Accessori
Per tutti gli strumenti della serie SDEE sono disponibili i seguenti accessori :
Distillatore e Applicazioni
2.3.1 Titolo alcolometrico volumico Per i vini la normativa vigente prevede la possibilità di utilizzare qualunque modello di apparecchio di distillazione o di estrazione in corrente di vapor d’acqua a condizione che essi soddisfino il seguente saggio: Distillare 5 volte di seguito una miscela idroalcolica al 10 %vol. Dopo l’ultima distillazione, il distillato deve presentare un titolo alcolometrico volumico di almeno 9,9 %vol, ossia nel corso di ciascuna distillazione non si deve perdere una quantità di alcool superiore a 0,02 %vol. Per le bevande spiritose, l’apparecchio deve soddisfare i seguenti requisiti : La distillazione di 200 ml di soluzione idroalcolica, con titolo noto prossimo al 50 % vol. non deve produrre una perdita di alcole superiore allo 0,1 % vol.
2.3.2 Acidità volatile La normativa CEE non prescrive un tipo unico di apparecchio di distillazione, ma afferma che qualunque apparecchio o tecnica che soddisfi i seguenti 3 requisiti costituisce un apparecchio o tecnica ufficiale internazionale. 1) Il vapor d’acqua prodotto dal generatore deve essere esente da CO2. Si distillano 20 ml di acqua raccogliendo 250 ml di distillato, addizionando 0,1 ml di NaOH 0,1 N ... il colore deve rimanere rosa stabile per almeno 10 secondi. 2) Il 99,5 % dell’acido acetico contenuto in una soluzione 0,1 M deve ritrovarsi nel distillato. Si distillano 20 ml di acido acetico 0,1 M. Si raccolgono 250 ml di distillato e si titolano con almeno 19,9 ml di NaOH 0,1 N. 3) Si ritrova nel distillato al massimo lo 0,5 % di una soluzione 1 M di acido lattico. Si distillano 20 ml di una soluzione 1 M di acido lattico, si raccolgono 250 ml di distillato e si titolano con al massimo 1,0 ml di NaOH 0,1 N.
Merendine, pane e dolci
L’etanolo si trova in molti prodotti alimentari industriali (una ricerca condotta in Austria un paio d’anni fa ha dimostrato la presenza di alcol in 17 snack per bambini su 19), usato principalmente come antimicrobico.
Pasticceria, anche artigianaleOltre che per la conservazione degli alimenti, l’alcol etilico è molto usato in pasticceria come ingrediente. Ad esempio serve per preparare creme e farciture.
CONSERVE VEGETALIdeterminazione dell’anidride solforosa per distillazione
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