Gibertini Elettronica s.r.l. - Distillatore elettronico mod. DEE

Metodo ufficiale per la determinazione del titolo alcolometrico volumico nei vini, mosti e bevande spiritose (regolamento CEE 2676/90 e 2870/2000) e dell’acidità volatile. Particolarmente adatto per vini, liquori, birre, profumi, soluzioni alcoliche in genere e bevande spiritose.
APPARECCHIO AUTOMATICO rapido che utilizza un sistema assolutamente nuovo di riscaldamento e con arresto automatico dell’acqua di raffreddamento alla fine dell’analisi. La raccolta del distillato si blocca automaticamente, al raggiungimento della quantità stabilita, mediante bilancia elettronica di precisione.

Distillazione vino:
100 ml in 3÷4 minuti
200 ml in 5÷6 minuti
La normativa vigente (2676/90) prevede che il distillatore soddisfi il seguente saggio: distillare 5 volte di seguito una miscela idroalcolica al 10% vol. Dopo l’ultima distillazione, il distillato deve presentare un titolo alcolometrico di almeno 9.9% vol, ossia nel corso di ciascuna distillazione non si deve perdere una quantità di alcool superiore a 0.02% vol.
Acidità volatile vino: 250 ml in 8 minuti partendo da 20 ml (con produttore di vapore VADE)
Per l’acidità volatile rispetta i tre punti previsti dallo stesso Regolamento (2676/90):
- Il vapore d’acqua prodotto dal generatore deve essere esente da CO2. Si distillano 20 ml di acqua raccogliendo 250 ml di distillato, addizionando 0.1 ml di NaOH 0.1 N e 2 gocce di fenolftaleina all’1% in alcool: il colore deve rimanere rosa stabile per almeno 10 secondi.
- Il 99,5% dell’acido acetico contenuto in una soluzione 0.1 M deve ritrovarsi nel distillato. Si distillano 20 ml di acido acetico 0.1 M. Si raccolgono 250 ml di distillato e si titolano con almeno 19.9 ml di NaOH 0.1 N.
- Si ritrova nel distillato al massimo lo 0.5% di una soluzione 1 M di acido lattico . Si distillano 20 ml di una soluzione 1 M di acido lattico, si raccolgono 250 ml di distillato e si titolano con il massimo 1.0 ml di NaOH 0.1 N.
Distillazione bevande spiritose:
La normativa vigente (2870/2000) prevede che il distillatore soddisfi il seguente saggio: distillando 200 ml (o 100 ml) di una soluzione idroalcolica al 50% vol e raccogliendo 200 ml (o 100 ml) di distillato, la perdita di alcool permessa è al massimo di 0.1% vol.
Acido sorbico: 250 ml in 8 minuti (da esaminare con spettrofotometro) - Vedere “Metodi di analisi dei vini”, ed. GIBERTINI ELETTRONICA.
Distillazione fecce

DOTAZIONE STANDARD

3 matracci da 100ml, 1 matraccio da 200ml, 2 beute da 300ml, kit prodotti chimici, pipette, tubi e viteria per connessione acqua carico e scarico, ecc..

CARATTERISTICHE TECNICHE

Alimentazione: 220V (-15%/+10%) 15A - Dimensioni: L280xP460xH1000 mm - Peso netto: 26,5 kg - Portata acqua di raffreddamento (max 18°c): 5 litri/min. - Pressione minima: 2 bar